La Bouchée à la Reine
15 février 2026
Notre Version de la
Bouchée à la Reine
Nous vous la proposerons au déjeuner
les Jeudis 19.2 et 26.2
les Vendredis 20.2 et 27.2
Samedi 21.2
PARTAGEZ L'ARTICLE SUR :
Menu du Dimanche 22 Février Les Frivolités **** Le Carpaccio de Saint Jacques Clémentine Arancini Croustillant avec un Condiment Waldorf Astoria *** Les Langoustines et Foie de Canard Grillé Bouillon de Légumes Racines aux Essences de Gingembre Citronnelle **** La Fraîcheur **** Le Médaillon de Charolais à la Broche Servi Rosé Millefeuille de Charlotte aux Eclats de Truffe Jus Gourmand à la Moelle Confite Légumes du moment **** Les Choux Craquelin avec une Crème Chiboust au Lemon Curd Sorbet Mangue *** Menu à 75€ - sur réservation *** Pour votre plaisir, notre menu du dimanche change chaque semaine
Le Menu du Dimanche 15.2 au déjeuner Le Cappuccino de Homard Sucette de Gambas en Tempura **** Le Foie Gras de Canard Confit «Golden Eight » Chutney Mangue Kouglopf Toasté **** Le Dos de Skrei de Norvège Grillé Gyoza aux Scampis dans une Infusion de Galanga, Citronnelle Sabayon Passion aux Perles de Cédrat **** La Fraîcheur Citron Gingembre **** Le Fuseau Volaille d’Alsace aux Essences de Truffes Cuit lentement en Basse Température Grande Raviole avec une Râpée de Truffes Noires Velouté Suprême « Louis XV » **** La Douceur Chocolatée des Amoureux *** Notre Menu Complet vous est proposé à 75€ *** Uniquement sur réservation