FLAVORS & RELAXATION IN ALSACE

Hotel restaurant

with Lamb

Savor the soul of our Alsatian terroir with every bite, where tradition and culinary refinement combine for an unforgettable gastronomic experience.

DISCOVER OUR MENU

Hotel restaurant

with Lamb

Savor the soul of our Alsatian terroir with every bite, where tradition and culinary refinement combine for an unforgettable gastronomic experience.

DISCOVER OUR MENU

Creativity and tradition... Tasty encounters

The exquisite taste of timeless or unique dishes: in the kitchen, Anne, Master Chef of France, works with passion. A talent which earned him the opportunity to join the “Etoiles d’Alsace” club. Creativity is expressed on the best products from Alsace, in an authentic setting which further adds to its charming relief, the eyes as much as the palate... In the dining room, his sister and his mother slip in a suggestion, an idea for a stroll. Talent and kindness are the soul of this house, not far from Haguenau in Alsace

Une assiette blanche avec un homard dessus

A house

Character

The Northern Vosges and the Pays de Hanau, its laughing panorama, its picturesque villages and the Hôtel-Restaurant À l'Agneau, a few kilometers from Haguenau.


Enter the light of a house that is generous and charming like a friendly smile. Seven generations of the art of hospitality offer you the best of the region and its gentle way of life. Gisèle, Anne and Viviane Ernwein cultivate this gift of bringing into the confidence all those who cross the threshold of the house, for a relaxing stay in Alsace or a moment of gastronomic pleasure!

LEARN MORE
  • Un dessin en noir et blanc d'un mouton et les mots hôtel restaurant

    Slide title

    Écrivez votre légende ici
    Button
  • Une femme portant des lunettes et une veste de chef sourit sur une photo en noir et blanc.

    Slide title

    Écrivez votre légende ici
    Button
  • Une photo en noir et blanc d'un homme portant une toque, debout devant un groupe de personnes.

    Slide title

    Écrivez votre légende ici
    Button
  • Une photo en noir et blanc de deux femmes debout l'une à côté de l'autre

    Slide title

    Écrivez votre légende ici
    Button
  • Un groupe de personnes est assis dans une calèche.

    Slide title

    Écrivez votre légende ici
    Button

A house

Character

The Northern Vosges and the Pays de Hanau, its laughing panorama, its picturesque villages and the Hôtel-Restaurant À l'Agneau, a few kilometers from Haguenau.


Enter the light of a house that is generous and charming like a friendly smile. Seven generations of the art of hospitality offer you the best of the region and its gentle way of life. Gisèle, Anne and Viviane Ernwein cultivate this gift of bringing into the confidence all those who cross the threshold of the house, for a relaxing stay in Alsace or a moment of gastronomic pleasure!

LEARN MORE
  • Un dessin en noir et blanc d'un mouton et les mots hôtel restaurant

    Slide title

    Écrivez votre légende ici
    Button
  • Une femme portant des lunettes et une veste de chef sourit sur une photo en noir et blanc.

    Slide title

    Écrivez votre légende ici
    Button
  • Une photo en noir et blanc d'un homme portant une toque, debout devant un groupe de personnes.

    Slide title

    Écrivez votre légende ici
    Button
  • Une photo en noir et blanc de deux femmes debout l'une à côté de l'autre

    Slide title

    Écrivez votre légende ici
    Button
  • Un groupe de personnes est assis dans une calèche.

    Slide title

    Écrivez votre légende ici
    Button

FOR YOUR STAY IN ALSACE

Hotel room

Extend your gastronomic experience with a luxurious stay in our elegant rooms, where comfort and refinement promise you an unforgettable getaway in Alsace.

RESERVATION

15MINS FROM HAGUENAU

Seminars in Alsace

Alsace, its vineyards, its gastronomy, its invigorating climate, its green reliefs, its change of scenery… so many essential parameters for organizing an invigorating seminar, without forgetting of course a cozy, comfortable and cozy setting. Welcome to the Hôtel-Restaurant À l'Agneau, 15km from Haguenau.


LEARN MORE

PLEASED TO OFFER

Good gifts

A great idea to please your loved ones. Set the price for the gourmet menu you wish to offer yourself, we will offer the corresponding dishes with or without drinks according to your request. You can also offer a stay in Alsace for a few days.

MAKE FUN

Our news

By A. Ernwein 27 October 2025
Menu du Dimanche 2 Novembre Les Frivolités *** Le Foie Gras de Canard Confit «Golden Eight » Haricots Verts et Figues du Jardin au Xerès Kouglopf Toasté *** Le Dos de Maigre Grillé Pointe de Caviar Avruga, Petit Epeautre Crémeux au Citron Confit Sauce Mousseuse au Champagne *** La Fraîcheur *** Le Faux Filet de Black Angus à la Broche Tranché Epais et Servi Rosé Emulsion de Céleri aux Truffes d'Automne Belle Béarnaise aux Chanterelles et Vieux Cognac *** Un Millefeuille avec une Chiboust Noisette Dernières Framboises du Pays Glace ou Sorbet selon votre goût *** Menu à 75€
tete de veau
By A. Ernwein 26 October 2025
Menu Retour de Marché du Mercredi 29.10 et Vendredi 31.10 au Déjeuner *** L’œuf Parfait Bretonne aux Chanterelles Crémeux aux Poireaux Mouillette Croustillante à la Coppa ou Le Pressé de Lapin en Gelée d’un Pot au Feu de Petits Légumes Chutney d’Oignon doux Aux Figues Malicette Toastée **** La Fraîcheur **** La Cuisse de Canard Confite puis Grillée Navets Salés «Surri Reewe » Jus Gourmand Malté et Pommes Fondantes Ou Les Quenelles de Volailles à la Lyonnaise Petit Feuilleté aux Ecrevisses Bisque Homardine Riz Sauvage aux Ecorces d’Oranges **** La Crème Brulée Vanille Bourbon et Fondant de Caramel Beurre Salé Ou  Le Tartare de Mangue –Ananas Espuma Passion et Sorbet Crackers Coco (29€) sur réservation
Rennes à Rovaniemi
By A. Ernwein 5 October 2025
Menu Plaisir autour du "Homard Bleu" *** Le Cappuccino de Homard Sucette de Gambas en Tempura *** Les Coudes de Homard et Chair de Crabe des Neiges en Remoulade Légère au Yuzu, Petit Bao Grillé avec un Céviche de Mangue *** Les Ravioles de Homard accompagnées des Pinces Pochées dans un Bouillon de Carcasse au Gingembre Combawa Emulsion de Citronnelle **** Fraîcheur *** Le « Surf and Turf » : Le Fuseau de Volaille élevé aux Grains en Cuisson Douce au Vin Jaune Avec les Médaillons de Homard Justes Snackés Blinis Moelleux de Butternut Jus Gourmand Terre Mer *** Le Grand Macaron au Cœur Coulant Praliné Noisette Framboises du Pays Et Sorbet **** Notre Menu vous est proposé à 83€ Servi par table entière En Soirée des vendredis et Samedi sur réservation
SEE MORE