AROMEN & ENTSPANNUNG IM ELSASS

Hotel Restaurant

zum Lamm

Genießen Sie bei jedem Bissen die Seele unseres elsässischen Terroirs, wo sich Tradition und kulinarische Raffinesse zu einem unvergesslichen gastronomischen Erlebnis vereinen.

ENTDECKEN SIE UNSERE MENÜ

Hotelrestaurant

mit Lamm

Genießen Sie bei jedem Bissen die Seele unseres elsässischen Terroirs, wo sich Tradition und kulinarische Raffinesse zu einem unvergesslichen gastronomischen Erlebnis vereinen.

ENTDECKEN SIE UNSERE MENÜ

Kreativität und Tradition... Leckere Begegnungen

Der exquisite Geschmack zeitloser oder einzigartiger Gerichte: In der Küche arbeitet Anne, Meisterköchin Frankreichs, mit Leidenschaft. Ein Talent, das ihm die Möglichkeit einbrachte, dem Club „Etoiles d’Alsace“ beizutreten. Die Kreativität kommt in den besten Produkten aus dem Elsass zum Ausdruck, in einem authentischen Ambiente, das noch mehr Charme für das Auge und den Gaumen hervorruft ... Im Speisesaal unterbreiten seine Schwester und seine Mutter einen Vorschlag, eine Idee für ein Bummel. Talent und Freundlichkeit sind die Seele dieses Hauses unweit von Haguenau im Elsass

Une assiette blanche avec un homard dessus

Ein Haus

Charakter

Die Nordvogesen und das Pays de Hanau, sein lachendes Panorama, seine malerischen Dörfer und das Hôtel-Restaurant À l'Agneau, nur wenige Kilometer von Haguenau entfernt.


Betreten Sie das Licht eines Hauses, das großzügig und charmant ist wie ein freundliches Lächeln. Sieben Generationen Gastfreundschaft bieten Ihnen das Beste aus der Region und ihrer sanften Lebensart. Gisèle, Anne und Viviane Ernwein pflegen die Gabe, all jene ins Vertrauen zu ziehen, die die Schwelle des Hauses überschreiten, für einen erholsamen Aufenthalt im Elsass oder einen Moment gastronomischen Vergnügens!

ERFAHREN SIE MEHR
  • Un dessin en noir et blanc d'un mouton et les mots hôtel restaurant

    Folientitel

    Écrivez votre légende ici
    Taste
  • Une femme portant des lunettes et une veste de chef sourit sur une photo en noir et blanc.

    Folientitel

    Écrivez votre légende ici
    Taste
  • Une photo en noir et blanc d'un homme portant une toque, debout devant un groupe de personnes.

    Folientitel

    Écrivez votre légende ici
    Taste
  • Une photo en noir et blanc de deux femmes debout l'une à côté de l'autre

    Folientitel

    Écrivez votre légende ici
    Taste
  • Un groupe de personnes est assis dans une calèche.

    Folientitel

    Écrivez votre légende ici
    Taste

Ein Haus

Charakter

Die Nordvogesen und das Pays de Hanau, sein lachendes Panorama, seine malerischen Dörfer und das Hôtel-Restaurant À l'Agneau, nur wenige Kilometer von Haguenau entfernt.


Betreten Sie das Licht eines Hauses, das großzügig und charmant ist wie ein freundliches Lächeln. Sieben Generationen Gastfreundschaft bieten Ihnen das Beste aus der Region und ihrer sanften Lebensart. Gisèle, Anne und Viviane Ernwein pflegen die Gabe, all jene ins Vertrauen zu ziehen, die die Schwelle des Hauses überschreiten, für einen erholsamen Aufenthalt im Elsass oder einen Moment gastronomischen Vergnügens!

ERFAHREN SIE MEHR
  • Un dessin en noir et blanc d'un mouton et les mots hôtel restaurant

    Folientitel

    Écrivez votre légende ici
    Taste
  • Une femme portant des lunettes et une veste de chef sourit sur une photo en noir et blanc.

    Folientitel

    Écrivez votre légende ici
    Taste
  • Une photo en noir et blanc d'un homme portant une toque, debout devant un groupe de personnes.

    Folientitel

    Écrivez votre légende ici
    Taste
  • Une photo en noir et blanc de deux femmes debout l'une à côté de l'autre

    Folientitel

    Écrivez votre légende ici
    Taste
  • Un groupe de personnes est assis dans une calèche.

    Folientitel

    Écrivez votre légende ici
    Taste

FÜR IHREN AUFENTHALT IM ELSASS

Hotelzimmer

Erweitern Sie Ihr gastronomisches Erlebnis mit einem luxuriösen Aufenthalt in unseren eleganten Zimmern, in denen Komfort und Raffinesse Ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt im Elsass versprechen.

RESERVIERUNG

15 MINUTEN VON HAGENAU ENTFERNT

Seminare im Elsass

Das Elsass, seine Weinberge, seine Gastronomie, sein belebendes Klima, seine grünen Reliefs, seine Abwechslung ... so viele wesentliche Parameter für die Organisation eines belebenden Seminars, ohne natürlich einen gemütlichen, komfortablen und gemütlichen Rahmen zu vergessen. Willkommen im Hôtel-Restaurant À l'Agneau, 15 km von Haguenau entfernt.


ERFAHREN SIE MEHR

GERNE ANGEBOT

Gute Geschenke

Eine tolle Idee, um Ihren Lieben eine Freude zu machen. Bestimmen Sie selbst den Preis für Ihr Gourmet-Menü, wir bieten Ihnen die entsprechenden Speisen je nach Wunsch mit oder ohne Getränke an. Sie können auch einen mehrtägigen Aufenthalt im Elsass anbieten.

SPASS MACHEN

Unsere Nachrichten

Menu du Dimanche 2 Novembre

von A. Ernwein • 27. Oktober 2025
Menu du Dimanche 2 Novembre Les Frivolités *** Le Foie Gras de Canard Confit «Golden Eight » Haricots Verts et Figues du Jardin au Xerès Kouglopf Toasté *** Le Dos de Maigre Grillé Pointe de Caviar Avruga, Petit Epeautre Crémeux au Citron Confit Sauce Mousseuse au Champagne *** La Fraîcheur *** Le Faux Filet de Black Angus à la Broche Tranché Epais et Servi Rosé Emulsion de Céleri aux Truffes d'Automne Belle Béarnaise aux Chanterelles et Vieux Cognac *** Un Millefeuille avec une Chiboust Noisette Dernières Framboises du Pays Glace ou Sorbet selon votre goût *** Menu à 75€
tete de veau

Menu Retour de Marché

von A. Ernwein • 26. Oktober 2025
Menu Retour de Marché du Mercredi 29.10 et Vendredi 31.10 au Déjeuner *** L’œuf Parfait Bretonne aux Chanterelles Crémeux aux Poireaux Mouillette Croustillante à la Coppa ou Le Pressé de Lapin en Gelée d’un Pot au Feu de Petits Légumes Chutney d’Oignon doux Aux Figues Malicette Toastée **** La Fraîcheur **** La Cuisse de Canard Confite puis Grillée Navets Salés «Surri Reewe » Jus Gourmand Malté et Pommes Fondantes Ou Les Quenelles de Volailles à la Lyonnaise Petit Feuilleté aux Ecrevisses Bisque Homardine Riz Sauvage aux Ecorces d’Oranges **** La Crème Brulée Vanille Bourbon et Fondant de Caramel Beurre Salé Ou  Le Tartare de Mangue –Ananas Espuma Passion et Sorbet Crackers Coco (29€) sur réservation
Rennes à Rovaniemi

Les Vendredis au Dîner et Samedi: Menu autour du Homard Bleu

von A. Ernwein • 5. Oktober 2025
Menu Plaisir autour du "Homard Bleu" *** Le Cappuccino de Homard Sucette de Gambas en Tempura *** Les Coudes de Homard et Chair de Crabe des Neiges en Remoulade Légère au Yuzu, Petit Bao Grillé avec un Céviche de Mangue *** Les Ravioles de Homard accompagnées des Pinces Pochées dans un Bouillon de Carcasse au Gingembre Combawa Emulsion de Citronnelle **** Fraîcheur *** Le « Surf and Turf » : Le Fuseau de Volaille élevé aux Grains en Cuisson Douce au Vin Jaune Avec les Médaillons de Homard Justes Snackés Blinis Moelleux de Butternut Jus Gourmand Terre Mer *** Le Grand Macaron au Cœur Coulant Praliné Noisette Framboises du Pays Et Sorbet **** Notre Menu vous est proposé à 83€ Servi par table entière En Soirée des vendredis et Samedi sur réservation
MEHR SEHEN

Partner und Zertifizierungen

A logo for the club gastronomique prosper montagne
Un logo pour un restaurant avec une toque de chef dessus.
A logo for maitres cuisiniers de france with a chef 's hat and leaves
Le logo des chefs d'alsace comporte une toque.
Un logo noir et blanc pour les étoiles d'alsace