Menu du Marche du Jeudi 21.5 et Vendredi 22.5
20 mai 2026
Menu du Marché du
Jeudi 21.5 et Vendredi 22.5
Les Frivolités
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L’Asperge déclinée en
Cappuccino et en Tartare à la Livèche
Croustini de Truite Fumée au Raifort
Ou
Le Persillé de Jambon Fermier « Label Rouge »
En Gelée de Carottes à la Citronnelle
Petites Salades
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La Fraîcheur
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L’Osso Bucco de Veau Premium
Confit de 12h à la Milanaise
Navarin de Légumes Printaniers
Pommes Grenailles
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La Tarte Rhubarbe Meringuée
Ou
La Crème Brûlée Vanille Grand Marnier
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Menu à 29€
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Menu du Dimanche 24 Mai Les Frivolités *** Les Médaillons de Langouste servis Tièdes Sur un Méli Melo de Jeunes Pousses de chez Colin Fritschmann Condiments aux Agrumes de notre Jardin **** Le Dos de Sterling en cuisson douce et servie sur Un Bouillon Crémeux parfumé à la Citronnelle Gingembre Frégola Sarda de Primeurs Printaniers **** Le Granité Digestif **** Le Suprême de Veau « Louis XV » Grande Raviole aux Asperges Tempura d’Asperge de la Ferme Waechter Velouté Fleurette au Morilles Flambées au Vin de Paille *** Les Choux Craquelin dans l’esprit d’un Paris Brest Fraises et Sorbet ******** Notre Menu, au déjeuner, vous est proposé à 79€ Notre établissement reste accessible durant les travaux de voirie de notre commune Pour votre confort, nous vous proposons un accès dédié et simplifié avec stationnement. Contactez nous, nous vous guidons avec plaisir
Le Menu Fête des Mamans Dimanche 31.5 au Déjeuner La Pana cotta d’Asperge au Caviar de Truite Sucette de Gambas Passion *** Le Foie Gras de Canard confit « Golden Eight » Chutney Mangue- Rhubarbe Kouglopf Toasté **** Le Dos de Loup Grillé au Crunch de Kalamansi Nage Printanière aux Petits Pois et Asperges d’Alsace Beurre Blanc Emulsionné au Champagne **** Le Granité Digestif **** Le Filet de Bœuf Sélection M orilles glacées au Vin Jaune Crémeux de Céleri fumé Pomme Anna croustillantes et Jus réduit *** « La Coque d’Amour » dans l’esprit d’un vacherin Glacé et Crémeux , Confusion de Fraises Notre vous est proposé à 83€ ***