Menu du Dimanche 23.8

17 août 2026


Le Menu Exclusif du  Dimanche 23.8

au Déjeuner  en salle climatisée


Un Menu aux Saveurs Créoles (59€)


Les Frivolités Antillaises

Feroce d’Avocat, Accras et Sauce Chien

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La Guadeloupe

Ceviche de Rouget et Espadon aux Agrumes

Samossas, Satini Pommes d’Amour

Carpaccio de Melon Vert

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La Martinique

Le Filet de Rascasse et Scampis Marinée

Façon « Babette Cambuse»

Cuisson à l’Etouffée en Feuille de Bananier

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La Réunion

Le Filet Mignon de Porcelet Grillé au Galanga

Petit Boudin Spicy

Sauce Colombo Coco Combawa

Riz Patna Ananas- Amandes

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Le Tartare de Fruits des Iles

Sorbet et Espuma Passion - Pina Colada

Crackers Coco

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par Viviane Ernwein 17 août 2026
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