Menu Dimanche 1er juin
26 mai 2025
Menu du Dimanche 1er juin
servi au Déjeuner
La Chair de Pinces de Homard en Tartare
Perles Marines et Salsa de Papaye
Condiment Passion
Petit Samossa
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Les Gourmandises de
Noix de Saint Jacques Snackées
Gigolettes de Grenouilles Persillées
Verdura Printanière Emulsionnée au
Crémant d’Alsace
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La Fraîcheur
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Le Fuseau d’un Blanc de Poularde Bressane
en Cuisson Douce « Paul Bocuse »
Nage de Morilles et Ecrevisses Pattes Rouges
Raviole et Tempura d’Asperges
Fleurette Fine Champagne
***
Le Baba Punché
Confusion de Fraises « Romanoff »
et Glace Grand Marnier
Crème Battue Label Rouge
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Menu à 75€ - Sur Réservation
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Menu Exclusif du Jeudi de l'Ascension Servi au Déjeuner Les Frivolités *** La Chair de Pinces de Homard en Tartare Perles Marines et Salsa de Papaye Condiment Passion Petit Samossa *** Les Gourmandises de Noix de Saint Jacques Snackées Gigollettes de Grenouilles Persillées Verdura Printanière Emulsionnée au Crémant d’Alsace *** La Fraîcheur *** Le Fuseau d’un Blanc de Poularde Bressane en Cuisson Douce « Paul Bocuse » Nage de Morilles et Ecrevisses Pattes Rouges Raviole et Tempura d’Asperges Fleurette Fine Champagne *** Le Baba Punché Confusion de Fraises « Romanoff » et Glace Grand Marnier Crème Battue Label Rouge *** Sur réservation Le Menu vous est proposé à 75€ *** Pour votre plaisir ce menu change tous les dimanches
Menu du Marché Servi au Déjeuner du Vendredi 30.5 *** Menu à 29€ ***