FLAVORS & RELAXATION IN ALSACE

Hotel restaurant

with Lamb

Savor the soul of our Alsatian terroir with every bite, where tradition and culinary refinement combine for an unforgettable gastronomic experience.

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with Lamb

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Creativity and tradition... Tasty encounters

The exquisite taste of timeless or unique dishes: in the kitchen, Anne, Master Chef of France, works with passion. A talent which earned him the opportunity to join the “Etoiles d’Alsace” club. Creativity is expressed on the best products from Alsace, in an authentic setting which further adds to its charming relief, the eyes as much as the palate... In the dining room, his sister and his mother slip in a suggestion, an idea for a stroll. Talent and kindness are the soul of this house, not far from Haguenau in Alsace

Une assiette blanche avec un homard dessus

A house

Character

The Northern Vosges and the Pays de Hanau, its laughing panorama, its picturesque villages and the Hôtel-Restaurant À l'Agneau, a few kilometers from Haguenau.


Enter the light of a house that is generous and charming like a friendly smile. Seven generations of the art of hospitality offer you the best of the region and its gentle way of life. Gisèle, Anne and Viviane Ernwein cultivate this gift of bringing into the confidence all those who cross the threshold of the house, for a relaxing stay in Alsace or a moment of gastronomic pleasure!

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  • Un dessin en noir et blanc d'un mouton et les mots hôtel restaurant

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  • Une femme portant des lunettes et une veste de chef sourit sur une photo en noir et blanc.

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  • Une photo en noir et blanc d'un homme portant une toque, debout devant un groupe de personnes.

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  • Une photo en noir et blanc de deux femmes debout l'une à côté de l'autre

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  • Un groupe de personnes est assis dans une calèche.

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A house

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The Northern Vosges and the Pays de Hanau, its laughing panorama, its picturesque villages and the Hôtel-Restaurant À l'Agneau, a few kilometers from Haguenau.


Enter the light of a house that is generous and charming like a friendly smile. Seven generations of the art of hospitality offer you the best of the region and its gentle way of life. Gisèle, Anne and Viviane Ernwein cultivate this gift of bringing into the confidence all those who cross the threshold of the house, for a relaxing stay in Alsace or a moment of gastronomic pleasure!

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  • Un dessin en noir et blanc d'un mouton et les mots hôtel restaurant

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  • Une femme portant des lunettes et une veste de chef sourit sur une photo en noir et blanc.

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FOR YOUR STAY IN ALSACE

Hotel room

Extend your gastronomic experience with a luxurious stay in our elegant rooms, where comfort and refinement promise you an unforgettable getaway in Alsace.

RESERVATION

15MINS FROM HAGUENAU

Seminars in Alsace

Alsace, its vineyards, its gastronomy, its invigorating climate, its green reliefs, its change of scenery… so many essential parameters for organizing an invigorating seminar, without forgetting of course a cozy, comfortable and cozy setting. Welcome to the Hôtel-Restaurant À l'Agneau, 15km from Haguenau.


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PLEASED TO OFFER

Good gifts

A great idea to please your loved ones. Set the price for the gourmet menu you wish to offer yourself, we will offer the corresponding dishes with or without drinks according to your request. You can also offer a stay in Alsace for a few days.

MAKE FUN

Our news

Bol en bois contenant un plat culinaire fumé à la glace carbonique, avec des herbes, des fruits de mer et des glaçons d'orange.
By Anne Ernwein 2 February 2026
Le Menu du Dimanche 15.2 au déjeuner Le Cappuccino de Homard Sucette de Gambas en Tempura **** Le Foie Gras de Canard Confit «Golden Eight » Chutney Mangue Kouglopf Toasté **** Le Dos de Skrei de Norvège Grillé Gyoza aux Scampis dans une Infusion de Galanga, Citronnelle Sabayon Passion aux Perles de Cédrat **** La Fraîcheur Citron Gingembre **** Le Fuseau Volaille d’Alsace aux Essences de Truffes Cuit lentement en Basse Température Grande Raviole avec une Râpée de Truffes Noires Velouté Suprême « Louis XV » **** La Douceur Chocolatée des Amoureux *** Notre Menu Complet vous est proposé à 75€ *** Uniquement sur réservation
tete de veau
By A. Ernwein 2 February 2026
Menu du Dimanche 8 Février Les Frivolités **** Les Plaisirs du Mareyeur Breton Huîtres Perles Blanches, Coques Tartare de Pince de Tourteau ou La Tempura de Scampis et Raviole de Homard, dans un bouillon Tonifiant de Langoustines aux Saveurs Thaï  **** Les Noix de Saint- Jacques de Plongée Snackées dans la Coquille avec un Condiment Soja, Ciboule, Gingembre et Citronnelle « Choum » de Choux Fleur Noisette **** La Fraîcheur **** Le Médaillon de Charolais à la Broche Béarnaise au Crunch d’Oignons Doux Croustini de Moelle aux Eclats de Truffes Noires Pommes Soufflées Ou Le Dos de Skrei Grillé Mousseline Crémeuse et Légère aux Coquillages Emulsionné au Chardonnay Risotto au Citron Confit *** Le Dessert Crousti-Crémeux au Chocolat Noir Valrhona Glace Grand Marnier aux Ecorces d’Oranges *** Menu à 75€ - sur réservation *** Pour votre plaisir, notre menu du dimanche change chaque semaine
By A. Ernwein 19 January 2026
Pour La Saint-Valentin Nous vous proposerons notre Menu "Douceurs des Amoureux" Servis aux dîners les Vendredi 13.2 et Samedi 14.2 Servis aux déjeuners le Samedi 14.2 et Dimanche 15.2 Le Cappuccino de Homard Sucette de Gambas Mangue en Tempura **** Le Foie Gras de Canard Confit «Golden Eight » Chutney Mangue Kouglopf Toasté **** Le Dos de Skrei de Norvège Grillé Gyoza aux Scampis dans une Infusion de Galanga, Citronnelle Sabayon Passion aux Perles de Cédrat **** La Fraîcheur Citron Gingembre **** Le Fuseau Volaille d’Alsace aux Essences de Truffes Cuit lentement en Basse Température Grande Raviole avec une Râpée de Truffes Noires Velouté Suprême « Louis XV » **** La Douceur Chocolatée des Amoureux Menu à 75€ - sur réservation Découvrez ici nos prochaines escapades gourmandes
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