Les Menus à Thème
Escapade Gourmande
Nos prochains Menus à Thème
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Vendredi 8 Mai- Samedi 9 mai et
Jeudi de l’Ascension 14.5 au Déjeuner:
Menu Asperges Tradition 43 €
Le Cappuccino aux Asperges
Brioche Toastée
et Filet de Truite Fumé
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La Fraîcheur
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Les Asperges Blanches accompagnées de
Jambon Blanc « Label Rouge"
Jambon Fumé « Forêt Noire »
Sauces Ravigote et Mayonnaise
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La Tarte Rhubarbe Meringuée
Sorbet Framboise
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Menu Asperges Gourmets 75 €
La Pannacotta d’Asperges
Sucette de Gambas
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Le Saumon Bömlo "Ikéjimé »
Dans l’esprit d'un Gravlax aux Ecorces d’Agrumes
Asperges Blanches en Tempura
Crème Aigrelette aux Perles de Kalamansi
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Le Dos de Sterling Blanc «Saint des Fjords» Grillé,
Verdura Printanière à la Citronnelle
Grandes Ravioles aux Asperges Vertes
Hollandaise Soyeuse Passion
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La Fraîcheur
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Le Grenadin de Veau
Petite Croûte Feuilletée de Morilles Crémeuses
Asperges Blanches Snackées
Velouté Fleurette au Vin Jaune
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Le Baba Bouchon Punché au Vieux Rhum
Confusion de Fraises
Sorbet et Glace Malaga
Nos menus sont servis par table entière
Afin de vous garantir le plaisir de la dégustation, nous vous serions gré de nous communiquer le choix de votre menu «tradition » ou « gourmet » lors de la réservation
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