Dimanche 13 Juillet
4 juillet 2025
Dimanche 13 Juillet au Déjeuner
Menu en l'Honneur de la Fête Nationale
Les Frivolités
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Les Médaillons de Langouste justes saisies
Sur un Méli Melo de Jeunes Pousses
de chez Colin Fritschmann
Condiments aux Agrumes de notre Jardin
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Le Dos de Loup Grillé
Pointe de Caviar Osciètre Français
Nage de Févettes et Petits Pois Gourmand
Blinis Verdura
Schoum de Coquillages
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La Fraîcheur
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Le Suprême Volaille Noire d’Alsace
Cuisson Pochée « Paul Bocuse»
Perle de Frégola avec une
une belle râpée de Truffes d’Eté ,
Velouté Poulette Fleurette
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La Coque Meringuée dans
l’Esprit d’un Vacherin
« Fraise- Framboise- Bleuets »
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Le Menu vous est proposé à 79€
sur réservation
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Menu du Dimanche 6 juillet servi au Déjeuner Le Grand Menu aux «Saveurs Italiennes » Le Meilleur du Nord au Sud de l’Italie A déguster du bout des doigts : Fougasse Tomato Olive San Daniele Gaspaccho Cecina, Bresaola, Coppa, Culatello, Parme Gnoccho Fritto *** Les Fraîcheurs de la Méditerranée : Le Tartare de Thon et Rouget aux Agrumes Petite Riquette, Condiment Ligure Et Un Carpaccio de Loup aux Perles de Grenades- Gel de Citron *** Les Gamberoni Flambés à la Sicilienne , Risotto Verdura , Emulsion de Poissons de Roche à la Citronnelle *** Le Paillard de Veau à la Grille du Feu de Bois Belle Râpée aux Truffes d’Eté Bayaldi de Légumes Fondants du Soleil Lunes Crémeuses aux Truffes d’Eté Jus Gourmand *** Le Dulce Lecche aux Fraises Glacées et Crémeuses Croquet aux Amandes Servi dans notre salle climatisée *** Menu à 73€ - Sur Réservation
Un début de Vacances L'Italie à l'Honneur les 5 et 6 Juillet Samedi 5.7 en Soirée au Jardin de l'Agneau Un menu champêtre autour des Saveurs Italiennes (55€) Vous appréciez la "Dolce Vita" dans notre magnifique jardin fleuri *** Le Dimanche 6.7 au déjeuner, dans notre salle climatisée Nous vous proposerons une escapade gourmande vous faisant voyager du Nord au Sud de l'Italie (73€) *** Sur réservation Découvrez nos menus ici *** En cas de météo capricieuse, la soirée du samedi se déroulera dans notre salle climatisée