Menu du Dimanche 6 juillet
Menu du Dimanche 6 juillet
servi au Déjeuner
Le Grand Menu aux «Saveurs Italiennes »
Le Meilleur du Nord au Sud de l’Italie
A déguster du bout des doigts :
Fougasse Tomato Olive San Daniele
Gaspaccho
Cecina, Bresaola, Coppa, Culatello, Parme
Gnoccho Fritto
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Les Fraîcheurs de la Méditerranée :
Le Tartare de Thon et Rouget aux Agrumes
Petite Riquette, Condiment Ligure
Et
Un Carpaccio de Loup aux
Perles de Grenades- Gel de Citron
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Les Gamberoni Flambés à la Sicilienne,
Risotto Verdura ,
Emulsion de Poissons de Roche à la Citronnelle
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Le Paillard de Veau à la Grille du Feu de Bois
Belle Râpée aux Truffes d’Eté
Bayaldi de Légumes Fondants du Soleil
Lunes Crémeuses aux Truffes d’Eté
Jus Gourmand
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Le Dulce Lecche aux Fraises
Glacées et Crémeuses
Croquet aux Amandes
Servi dans notre salle climatisée
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Menu à 73€ - Sur Réservation
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