SAVEURS & DÉTENTE EN ALSACE

Hôtel-Restaurant

à l'Agneau

Savourez l’âme notre terroir alsacien à chaque bouchée, où tradition et raffinement culinaire se marient pour une expérience gastronomique inoubliable.

DÉCOUVRIR NOTRE CARTE

Hôtel-Restaurant

à l'Agneau

Savourez l’âme notre terroir alsacien à chaque bouchée, où tradition et raffinement culinaire se marient pour une expérience gastronomique inoubliable.

DÉCOUVRIR NOTRE CARTE

Créativité et tradition... Savoureuses rencontres

Le goût exquis de plats intemporels ou inédits : en cuisine, Anne, Maître Cuisinier de France, œuvre avec passion. Un talent qui lui a valu de rejoindre le club des « Etoiles d’Alsace ». La créativité s’exprime sur les meilleurs produits d’Alsace, dans un cadre authentique qui ajoute encore à son relief charmant, les yeux autant que le palais… En salle, sa sœur et sa maman glissent une suggestion, une idée de balade. Talent et gentillesse font l’âme de cette maison, non loin d'Haguenau en Alsace

Une assiette blanche avec un homard dessus

Une maison

de caractère

Les Vosges du Nord et le Pays de Hanau, son panorama rieur, ses villages pittoresques et l’Hôtel-Restaurant À l’Agneau, à quelques kilomètres de Haguenau.


Entrez dans la lumière d’une maison généreuse et charmeuse comme un sourire ami. Sept générations d’art de recevoir vous offrent le meilleur de la région et de sa douceur de vivre. Gisèle, Anne et Viviane Ernwein cultivent ce don de faire entrer dans la confidence tous ceux qui franchissent le seuil de la maison, pour un séjour détente en Alsace ou un moment de plaisir gastronomique !

EN SAVOIR PLUS
  • Un dessin en noir et blanc d'un mouton et les mots hôtel restaurant

    Titre de la diapositive

    Écrivez votre légende ici
    Bouton
  • Une femme portant des lunettes et une veste de chef sourit sur une photo en noir et blanc.

    Titre de la diapositive

    Écrivez votre légende ici
    Bouton
  • Une photo en noir et blanc d'un homme portant une toque, debout devant un groupe de personnes.

    Titre de la diapositive

    Écrivez votre légende ici
    Bouton
  • Une photo en noir et blanc de deux femmes debout l'une à côté de l'autre

    Titre de la diapositive

    Écrivez votre légende ici
    Bouton
  • Un groupe de personnes est assis dans une calèche.

    Titre de la diapositive

    Écrivez votre légende ici
    Bouton

Une maison

de caractère

Les Vosges du Nord et le Pays de Hanau, son panorama rieur, ses villages pittoresques et l’Hôtel-Restaurant À l’Agneau, à quelques kilomètres d'Haguenau.


Entrez dans la lumière d’une maison généreuse et charmeuse comme un sourire ami. Sept générations d’art de recevoir vous offrent le meilleur de la région et de sa douceur de vivre. Gisèle, Anne et Viviane Ernwein cultivent ce don de faire entrer dans la confidence tous ceux qui franchissent le seuil de la maison, pour un séjour détente en Alsace ou un moment de plaisir gastronomique !

EN SAVOIR PLUS
  • Un dessin en noir et blanc d'un mouton et les mots hôtel restaurant

    Titre de la diapositive

    Écrivez votre légende ici
    Bouton
  • Une femme portant des lunettes et une veste de chef sourit sur une photo en noir et blanc.

    Titre de la diapositive

    Écrivez votre légende ici
    Bouton
  • Une photo en noir et blanc d'un homme portant une toque, debout devant un groupe de personnes.

    Titre de la diapositive

    Écrivez votre légende ici
    Bouton
  • Une photo en noir et blanc de deux femmes debout l'une à côté de l'autre

    Titre de la diapositive

    Écrivez votre légende ici
    Bouton
  • Un groupe de personnes est assis dans une calèche.

    Titre de la diapositive

    Écrivez votre légende ici
    Bouton

POUR VOS SÉJOURS EN ALSACE

Chambre d’Hôtel

Prolongez votre expérience gastronomique avec un séjour luxueux dans nos chambres élégantes, où confort et raffinement vous promettent une escapade inoubliable en Alsace.

RÉSERVATION

À 15MIN DE HAGUENAU

Séminaires
en Alsace

L’Alsace, ses vignobles, sa gastronomie, son climat vivifiant, ses reliefs verdoyants, son dépaysement… autant de paramètres essentiels pour organiser un séminaire tonique, sans oublier bien sûr un cadre cosy, confortable et feutré. Bienvenue à l’Hôtel-Restaurant À l’Agneau, à 15km d'Haguenau.


EN SAVOIR PLUS

PLAISIR D'OFFRIR

Bon cadeaux

Une belle idée pour faire plaisir à vos proches. Fixez vous-même le prix du menu gastronomique que vous souhaitez offrir, nous proposerons les plats correspondants avec ou sans boissons selon votre demande. Vous pouvez également offrir un séjour en Alsace de quelques jours.

FAITES PLAISIR

Nos actualités

par A. Ernwein 17 novembre 2025
Menu du Dimanche 23 Novembre Les Frivolités *** La Chair de Coudes de Homard et Crabe des Neiges Travaillés en Remoulade Légère au Yuzu Perles Marines avec une Salsa de Mangue *** Le Dos de Loup Grillé avec une Pointe de Caviar Avruga- Voile Végétal Marinière de Coquillages Crémée au Champagne *** Le Faux Filet de Black Angus à la Broche Tranché Epais et Servi Rosé Emulsion de Céleri aux Truffes Belle Béarnaise avec un Petit Feuilleté aux Chanterelles Flambées *** Le Baba Bouchon Punché au Rhum Vieux Tartare Mangue Ananas, Glace Malaga et Crème Label Rouge Alsace *** Menu à 75€ Dimanche 23.11 nous proposons également notre Menu autour de l'oie de la Saint Martin : d écouvrez le menu ici Compte de la préparation imposée par ce menu, nous vous invitons à nous indiquer votre choix de menu lors de la réservation. Merci de votre compréhension
Rennes à Rovaniemi
par A. Ernwein 16 novembre 2025
Menu aux Saveurs Scandinaves « Spécialités du Pays du Père Noël » 64€  *** Le Velouté de Saumon Polaire à l’Aneth *** Le Buffet d’Entrées à Discrétion Servi par la Cheffe Le Saumon Royal des Fjords « Bömlo Ikéjimé » En Bellevue, Fumé par nos soins, et Gravlax Le Pressé de Sandre et Saumon Les Crevettes Bouquet « Bio » et en Cocktail Les Filets de Haddock, Les Filets de Truites Fumés des Fjords Les Harengs en Salade et Marinés, Les Huîtres Nordiques avec un Crémeux de Panais et Lard Grillé Accompagné de Crudités et Condiments **** La Fraîcheur **** Le Filet Mignon de Porcelet Fermier en Croûte Fleuriste Mousseline de Moutarde Ancienne à l’Estragon Compotée de Pruneaux et Oignons Rouges Blinis de Butternut **** L’Omelette Norvégienne Flambée aux Fruits Rouges
tete de veau
par A. Ernwein 16 novembre 2025
L'Oie de la Saint Martin à l'honneur Découvrez notre menu décliné autour de l'oie festive ici les vendredis en soirée les samedis midi et soir dimanche midi jusqu'au 30.11.2025 uniquement sur réservation
EN VOIR PLUS