Menu du Dimanche 22 juin
Menu du Dimanche 15 juin
servi au Déjeuner
Le Foie Gras de Canard Confit et
Magret Fumé par nos soins
Haricot verts au Xeres , Condiment Tonato,
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Le Dos de Loup Grillé aux Ecorces de Cédrat
Gyoza de Scampis
Salsa Gingembre Soja et Ciboule
Bouillon de Homard
aux Saveurs Chaudes des Iles
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Le Granité
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Le Faux Filet de Black Angus à la Broche
Tranché Epais et Servi Rosé
Jus Gourmand Monté au Bourgogne
Carotte Confite à la Sarriette
Pommes Soufflées et Béarnaise à la Livèche
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Les Choux Craquelin dans
l’esprit d’un Paris Brest
Fraises et Sorbet
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Menu à 75€ - Sur Réservation
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