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Restaurant Gastronomique en Alsace

La Carte et les Menus de l’Agneau



Créativité et tradition... savoureuses rencontres

Le goût exquis de plats intemporels ou inédits : en cuisine, Anne, Maître Cuisiner de France, oeuvre avec passion. Un talent qui lui a valu de rejoindre le club des « Etoiles d’Alsace ». La créativité s’exprime sur les meilleurs produits d’Alsace, dans un cadre authentique qui ajoute encore à son relief charmant, les yeux autant que le palais… En salle, sa sœur et sa maman glissent une suggestion, une idée de balade. Talent et gentillesse font l’âme de cette maison, non loin de Haguenau en Alsace

Nos Entrées

Nos Entrées Chaudes et Poissons

Nos Viandes

Escapade Gourmande

Le 15 juin  en soirée et le 16 juin à midi
Avec les beaux jours, nous vous invitons à une escapade gourmande autour du Retour des Iles. Le Samedi soir par beau temps nous vous accueillerons au dîner dans notre magnifique jardin fleuri
Nous vous proposerons de partager nos découvertes gourmandes lors de nos différents séjours outre-mer
Nous vous proposons notre « menu – buffet retour des îles » à 49€
composé d’un buffet d’entrées à discrétion, suivi d’un choix de plats et dessert que nous servirons à table.
Buffet d’Entrées à Discrétion

Les Chinoiseries Créoles : Samossas, Nems, Ravioles,

Le Maigre  en Carpaccio au Citron Thaï Le Thon en Filet, en Carpaccio et Fumé aux Herbes

Les Crevettes Bio aux Epices, Bouquets et en Beignets,  Les Filets de Rougets en Ceviche à la Grenade

Les Sardines Marinées au Citron , Eperlans Frits et Encornets , Anchois doux Marinés

Le Bœuf Argentin en Carpaccio, le Jambon d’Espagne Serrano, La Charcuterie de Sicile

Accompagnés de Salades, Légumes Confits et Crudités

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La Zarzuela de Marisco (Grillé de Mérou, Gambas et Moules, Emulsion de Chorizo au piment Doux)

accompagnée d’un Risotto à l’Espagnole

Ou

Le Faux Filet de Bœuf « Black Angus » façon « Tigre qui pleure  »  et Pad Thaï de Légumes Pôelés au Wok

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Le dessert des Iles Mangue- Ananas: Espuma, Tartare et sorbet

 

 

 

Pour les déjeuners d’affaire, notre nouvelle équipe en cuisine vous proposera nos formules du marché

Ainsi que nos journées d’études dans une salle de séminaire et chambres d’hôtel rénovées aux ambiances zen feng-shui

Et au Printemps

Formule Jeunes | Prestige à 85€

servi sur réservation du 1er novembre au 30 avril sauf jours de fêtes

Formule Seniors| Expression à 62€

servi sur réservation les midis uniquement sauf dimanche et jours fériés

Formule Invitation | Saveur