Créativité et tradition... savoureuses rencontres
Le goût exquis de plats intemporels ou inédits : en cuisine, Anne, Maître Cuisinier de France, oeuvre avec passion. Un talent qui lui a valu de rejoindre le club des « Etoiles d’Alsace ». La créativité s’exprime sur les meilleurs produits d’Alsace, dans un cadre authentique qui ajoute encore à son relief charmant, les yeux autant que le palais… En salle, sa sœur et sa maman glissent une suggestion, une idée de balade. Talent et gentillesse font l’âme de cette maison, non loin de Haguenau en Alsace
1769 -2019: 250 ans
Nos Entrées
Nos Entrées Chaudes et Poissons
Nos Viandes
Le Menu Plaisir aux Saveurs de Saison
Menu Plaisir autour de la Truffe Brumale à 69 €
ou
en version 2 plats et desserts à 59 €
Le Menu Saveur de la Mer 43€
Les Noix de Saint-Jaques Snackée, Condiment Gingembre Citronnelle
Schoum de Choux Fleurs Noisettes
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Le Dos de Lieu Jaune aux Epices Douces
Ravioles aux Herbes et Gambas
Infusion aux Saveurs d’Asie
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La Meringue Fondante aux Agrumes
Sorbet Mangue, Espuma Passion
Tous les plats du menu sont également disponibles à la carte
Les Dimanches et jours fériés nous vous proposons un menu exclusif
Le Menu Tradition 33€
Les Gourmandises autour du Canard :
La Galantine, le Magret Fumé et le Bouchon de Foie Gras
Salade de Mâche aux Essences de Truffes
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Les Joues de Veau Confites et Fondantes
Mijotée pendant 3 Nuits au Jus d’un Curaçao Oranges
Crémeux de Carottes Mandarine
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La Mousse au Chocolat Valrhona à la Crème Battue
Griottes et Glace Vanille Bourbon
Petit Verre Nicole au Grand Marnier
Le Menu du Marché "Affaires"
Servi les midis du Mercredi au Vendredi hors jours fériés
La Formule à 23 € comprend une Entrée, un Plat, un Dessert.
La Formule à 15 € comprend l’Assiette du jour ainsi qu’un expresso.
Dimanche 8.03 à Midi : Menu de « Noces Alsaciennes » animées par le Duo André et Simone (39€)
En Avril- Mai les Vendredis et Samedis en Soirée Retrouvez Notre Menu du « Festin de Babette » sur réservation uniquement (excepté semaine de Pâques)
Samedi 16.05 en Soirée et Dimanche 17.05 à Midi : « La Méditerranée » : Buffet d’Entrées Méditerranéennes, Choix de Plats et Desserts aux Saveurs du Sud (49€)
Samedi 20.06 en Soirée et Dimanche 21.06.à Midi : « Le Retour des Iles» : Buffet d’Entrées du Soleil , Choix de Plats et Desserts aux Saveurs Lointaines service au jardin par beau temps le samedi soir(49€)
Pour les déjeuners d’affaire, notre nouvelle équipe en cuisine vous proposera nos formules du marché
Ainsi que nos journées d’études dans une salle de séminaire et chambres d’hôtel rénovées aux ambiances zen feng-shui
Et au Printemps
Formule Jeunes | Prestige à 85€
servi sur réservation du 1er novembre au 30 avril sauf jours de fêtes
Formule Seniors| Expression à 62€
servi sur réservation les midis uniquement sauf dimanche et jours fériés