Créativité et tradition... savoureuses rencontres
Le goût exquis de plats intemporels ou inédits : en cuisine, Anne, Maître Cuisiner de France, oeuvre avec passion. Un talent qui lui a valu de rejoindre le club des « Etoiles d’Alsace ». La créativité s’exprime sur les meilleurs produits d’Alsace, dans un cadre authentique qui ajoute encore à son relief charmant, les yeux autant que le palais… En salle, sa sœur et sa maman glissent une suggestion, une idée de balade. Talent et gentillesse font l’âme de cette maison, non loin de Haguenau en Alsace
Nos Entrées
Nos Entrées Chaudes et Poissons
Nos Viandes
Le Menu Plaisir aux Saveurs de Saison
Menu Plaisir autour de la Truffe d’Eté à 67 €
ou
en version 2 plats et desserts à 58 €
Le Menu Saveur de la Mer 39€
Le Carpaccio de Maigre Mariné au Yuzu et Perles de Grenade
Cocktail et Croustini Riviéra
****
La Brochette de Grosses Gambas Sauvages Grillée à La Rougail
Velouté de Carcasse au Curry Rouge, Tatin de Tomates Cerises
****
Le Tartare de Fruits des Iles, Sorbet et Espuma Passion
Tous les plats du menu sont également disponibles à la carte
Les Dimanches et jours fériés nous vous proposons un menu exclusif
Le Menu Tradition 31€
Le Pressé de Volaille d’Alsace et Foie Gras à L’Estragon, Pickles de Saison
****
Le Cœur de Saumon à l’Unilatérale,Paysanne de Légumes Moelleuses à la Livèche
Mousseline au Raifort de Mietesheim
****
La Pavlova Meringuée et Crémeuse aux Fraises, Framboises, Bleuets
Sorbet Cassis
Le Menu du Marché "Affaires"
Servi les midis du Mercredi au Vendredi hors jours fériés
La Formule à 20 € comprend une Entrée, un Plat, un Dessert.
La Formule à 15 € comprend l’Assiette et le Dessert du jour ainsi qu’un expresso.
Samedi 29.09 en soirée: Notre Festival de Moules
Pour les déjeuners d’affaire, notre nouvelle équipe en cuisine vous proposera nos formules du marché
Ainsi que nos journées d’études dans une salle de séminaire et chambres d’hôtel rénovées aux ambiances zen feng-shui
Et au Printemps
Formule Jeunes | Prestige à 79€
servi sur réservation du 1er novembre au 30 avril sauf jours de fêtes
Formule Seniors| Expression à 56€
servi sur réservation les midis uniquement sauf dimanche et jours fériés