Créativité et tradition... savoureuses rencontres
Le goût exquis de plats intemporels ou inédits : en cuisine, Anne, Maître Cuisinier de France, oeuvre avec passion. Un talent qui lui a valu de rejoindre le club des « Etoiles d’Alsace ». La créativité s’exprime sur les meilleurs produits d’Alsace, dans un cadre authentique qui ajoute encore à son relief charmant, les yeux autant que le palais… En salle, sa sœur et sa maman glissent une suggestion, une idée de balade. Talent et gentillesse font l’âme de cette maison, non loin de Haguenau en Alsace
1769 -2019: 250 ans
Cette année l’Agneau fête 250 ans d’activité aux mains de notre seule famille ! Nous vous proposerons des événements au fil des saisons. Ils raconteront à vos papilles la belle histoire de la gastronomie française et alsacienne de ce quart de millénaire.
19.10 Soirée de Prestige 19ème siècle: le Menu du « Festin de Babette »
9.11 Soirée Hommage à nos libérateurs; Menu Alsace -USA animé par le Little Berry’s Band
Nos Entrées
Nos Entrées Chaudes et Poissons
Nos Viandes
Le Menu Plaisir aux Saveurs de Saison
Menu Plaisir autour de la Truffe d’Eté à 69 €
ou
en version 2 plats et desserts à 59 €
Le Menu Saveur de la Mer 43€
Le Carpaccio de Maigre Mariné au Yuzu et Perles de Grenade
Cocktail et Croustini Riviéra
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La Queue de Homard aux Saveurs Thaï
Légumes du Moment dans un Velouté de Carcasse
Gingembre Citronnelle
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Le Vacherin aux Framboises et
Sorbet Ispahan
Tous les plats du menu sont également disponibles à la carte
Les Dimanches et jours fériés nous vous proposons un menu exclusif
Le Menu Tradition 33€
L’Omble Chevalier Confit aux Agrumes
Mouillette Iodée Grillée, Pointe de Raifort de Mietesheim
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La Ballotine de Poitrine de Volaille Fermière
Conchiglioni Farcie et Crémeuse aux Essences de Truffe
Jus Goûteux de Verveine
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La Pavlova aux Fraises, Framboises, Bleuets
Sorbet Cassis, Crème Battue d’Alsace
Le Menu du Marché "Affaires"
Servi les midis du Mercredi au Vendredi hors jours fériés
La Formule à 23 € comprend une Entrée, un Plat, un Dessert.
La Formule à 15 € comprend l’Assiette du jour ainsi qu’un expresso.
Pour les déjeuners d’affaire, notre nouvelle équipe en cuisine vous proposera nos formules du marché
Ainsi que nos journées d’études dans une salle de séminaire et chambres d’hôtel rénovées aux ambiances zen feng-shui
Et au Printemps
Formule Jeunes | Prestige à 85€
servi sur réservation du 1er novembre au 30 avril sauf jours de fêtes
Formule Seniors| Expression à 62€
servi sur réservation les midis uniquement sauf dimanche et jours fériés