Créativité et tradition... savoureuses rencontres
Le goût exquis de plats intemporels ou inédits : en cuisine, Anne, Maître Cuisiner de France, oeuvre avec passion. Un talent qui lui a valu de rejoindre le club des « Etoiles d’Alsace ». La créativité s’exprime sur les meilleurs produits d’Alsace, dans un cadre authentique qui ajoute encore à son relief charmant, les yeux autant que le palais… En salle, sa sœur et sa maman glissent une suggestion, une idée de balade. Talent et gentillesse font l’âme de cette maison, non loin de Haguenau en Alsace
Nos Entrées
Nos Entrées Chaudes et Poissons
Nos Viandes
Le Menu Plaisir aux Saveurs de Saison
Menu Plaisir autour de la Truffe Brumale à 67 €
ou
en version 2 plats et desserts à 58 €
Le Menu Saveur 39€
Les Gourmandises de Gambas :
Grillée aux Perles de Cédrat, en Nem avec une salsa de Papaye et En Bouillon de Citronnelle – Gingembre
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La Joue Bœuf Confite et Fondante au Foie Gras, Jus de Compotée d’Echalote au Pinot Noir
Cannellonis de Cèpes et Vert de Blette
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Le Sablé Noix au Caramel Tendre de Beurre Salé
Sorbet et Crémeux aux Agrumes
Tous les plats du menu sont également disponibles à la carte
Les Dimanches et jours fériés nous vous proposons un menu exclusif
Le Menu Tradition 31€
L’Omble Chevalier façon Gravlax aux Epices Douces,
Schoum et Croustille de Tarte Flambée
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La Souris d’Agneau Mijotée pendant 3 Nuits au Jus
Navarin de Légumes de Saison, Pommes Grenailles
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Le Délice Meringué Glacé dans l’Esprit d’une Forêt Noire
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Le Menu du Marché "Affaires"
Servi les midis du Mercredi au Vendredi hors jours fériés
La Formule à 20 € comprend une Entrée, un Plat, un Dessert.
La Formule à 15 € comprend l’Assiette et le Dessert du jour ainsi qu’un expresso.
Les Prochains Mijotés de Grand Mère seront sur le thème des produits tripiers
Le Vendredi 2.11 à Midi : Les Tripes à la mode de chez nous
Le Vendredi 16.11 à Midi: Le Grumbeere Wurscht de Tatie
Le Dimanche 11.11 à Midi Nos Grandes Cochonnailles animés par le Duo Excellence
Pour les déjeuners d’affaire, notre nouvelle équipe en cuisine vous proposera nos formules du marché
Ainsi que nos journées d’études dans une salle de séminaire et chambres d’hôtel rénovées aux ambiances zen feng-shui
Et au Printemps
Formule Jeunes | Prestige à 79€
servi sur réservation du 1er novembre au 30 avril sauf jours de fêtes
Formule Seniors| Expression à 56€
servi sur réservation les midis uniquement sauf dimanche et jours fériés