Nos prestations traîteur pour les fêtes de Fin d'Année
Notre Service Traiteur pour les fêtes de fin d’Année
Entrées Froides
Le Foie Gras d’Oie et Canard Maison, Gelée de Gewürztraminer, Chutney de Fruits du Verger, Pain Brioché: la part 29€
Le Pâté en Croûte «Richelieu» au Filet de Canard et Foie Gras Pistaché 19€ la tranche
Le Saumon Sauvage d’Ecosse en Gravlax aux Epices Douces, Galette Polaire et Condiment 26€
Le Homard ou ½ Langouste façon Hors d’œuvres Riches à partir de 37€*** ( prix susceptible de varier selon cours de la marée )
Plats à mettre en température
La Grande et Véritable Coquille St Jacques Parisienne (à Gratiner au four) 32€
La Papillote de Lotte, Gambas et Saint-Jacques, Raviole aux Herbettes, Velouté de Homard aux Saveurs Chaudes des Iles 35€
Le Civet d’Oie au Chambertin, Petits Oignons Glacés, Lardons et Spätzle 30€
Le Chapon d’Alsace en 2 cuissons, le suprême pochée au bouillon de truffes, la cuisse en ballottine farcie, Grande Raviole aux truffes, Velouté suprême 36€
Le Fricassé de Faon de Biche confit comme un Tajine, Légumes et Fruits secs, Gnocchis, Sauce aux Epices du Soleil 29€
Pour apprécier « un peu de nous, chez vous »
Nous privilégions des contenants et des modes de préparation respectant au mieux les qualités gustatives du produit
Pour être comme un Chef chez vous, une notice de mise en température et de dressage est jointe à la commande
Les Commandes sont acceptées par mail ou téléphone jusqu’au :
- 16 décembre pour Noël, avec un retrait au plus tard le 24.12 avant 14h
- le 20 décembre pour le Réveillon, avec un retrait au plus tard le 31.12 avant 15h