Menu Retour de Marché du 22 au 24.5, servi au déjeuner
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Le « Paté Croûte» de Saint Jacques et Omble Chevalier à la
Mousseline de Cresson de Fontaine
Crème Aigrelette au Caviar Arenkha
Ou
Les « Croquettas » de Veau aux Epices Douces
Petites Salades de Saison
Pickels d’Asperges
Condiment Piquant Cacahuète Gingembre
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Le Sorbet
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Les Quenelles de Brochet Soufflées aux Ecrevisses
« Mère Brazier »
Vélouté Homardine Nantua
Fleuron Pur Beurre
Ou
Le Navarin de Veau Marengo
Tomatée aux Lardons, Oignons Grelots
et Champignons
Gnocchis Gratinées à la Parisienne
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Les Churros Fourré au Chocolat Noir
Glace Vanille et Chantilly Label Rouge
Ou
Le Blanc Manger aux Fruits Rouges
Sorbet

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Le Menu vous est proposé à 29€