Les Frivolités
La Petite Tourtière de Noël au
Veau , Foie Gras Ris de Veau et Morilles
Chutney de Figue
Bouquet de Mâche au Caramel de Truffes
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Les Noix de Saint- Jacques de Plongée
Servies dans la Coquille avec un
Condiment Soja, Ciboule, Gingembre et Citronnelle
« Choum » de Choux Fleur Noisette
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La Fraîcheur
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Le Blanc de Fuseau de Volaille Noire en Cuisson lente
Fleurette Légère aux Truffes de Bourgogne
Frégola Sarda Crémeuse
aux Légumes Racines et Cèpes
Jus Gourmand au Porto
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Le Finger aux Noisettes et
Chocolat Lait Praliné
Sorbet Passion
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Menu à 69€ proposé le dimanche à midi – sur réservation
