Nous vous proposons d’entrée dans la magie de Noël et nous vous ferons voyager à travers un Menu de Spécialités du Pays du Père Noël
Cette escapade gourmande aura lieu le samedi 4.12 en soirée et le 5.12 au déjeuner
Pour le bien être de tous, le buffet d’entrées sera servi par la cheffe en respectant les règles de distanciation et gestes barrières.

Nous débuterons pour vous mettre en appétit par

Le Velouté de Saumon Polaire à l’Aneth

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Le Buffet d’Entrées à Discrétion Servi par la Cheffe

Le Saumon Royal des Fjords « Label Rouge » En Bellevue, Fumé, et Mariné
Le Pressé de Sandre et Saumon
Les Crevettes Bouquet « Bio » et en Cocktail
Les Filets de Haddock,
Les Filets de Flétan et de Truites Fumés des Fjords
Les Harengs en Salade et Marinés,
Les Huîtres Nordiques avec un Crémeux de Panais et Lard Grillé
Accompagné de Crudités et Condiments
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La Fraîcheur
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Le Filet Mignon de Porcelet en Croûte Fleuriste
Mousseline de Moutarde Maille à l’Estragon
Compotée de Pruneaux et Oignons Rouges
Blinis de Butternut

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L’Omelette Norvégienne Flambée
aux Fruits Rouges
Le Menu vous est proposé à 57€

Nous avons opté pour une ouverture échelonnée afin d’intégrer les protocoles sanitaires, de bien vous accueillir, d’être à votre écoute.
Puis nous ferons un 1er bilan afin de ré-ajuster et faire évoluer notre offre qui sera inédite.
C’est ainsi que nous vous proposerons de vous accueillir, dans 2 espaces différents :

1. à /c du 11.06: dans notre magnifique jardin, en soirée les vendredis, samedis et dimanches avec notre carte « Côté Jardin » autour de salades et spécialités au feu bois par beau temps bien évidemment. En cas de caprices des cieux nous vous proposerons notre carte « Côté Jardin » dans notre salle de restaurant.

2. à/c du 13.06: dans notre salle de restaurant au déjeuner du mercredi au vendredi avec une carte courte et menu retour de marché à 29€, ainsi que le dimanche avec un menu exclusif.

Nous sommes ravis de vous revoir et vous disons à très bientôt dans le respect des mesures barrières. Nous vous invitons à consulter les mesures mises en place pour vous accueillir dans les meilleures conditions sur notre site www.hotel-restaurant-delagneau.com