Le Dimanche et jours fériés nous proposons une carte et un menu specifique. Nous vous soumettons à la dégustation des extraits de notre carte de la semaine ainsi qu’un menu de saison que nous vous invitons à découvrir ci-dessous. Les Jeudi 15.08 et  Dimanche de 18.08 le menu que nous vous proposons ci dessous est à 59€ par pers.

Les Frivolités

Les Queues de Gambas Royale, Salsa de Quinoa et Fenouil Croquant aux Agrumes

Le Médaillon de Homard, Confusion de Carotte, Mangue Aux Douces Saveurs Thaï

La Fraîcheur

Le Fuseau Volaille d’Alsace Truffé sous la Peau Poché lentement en Basse Température,  Grande Raviole aux Truffes d’Eté,  Velouté Suprême

Ou

Le Dos de Merlu de Ligne Doré aux Epices Douces,Risoni de Légumes Croquants et Girolles, Sauce Mousseline et Aïoli Safrané

La Coque Meringuée comme une Pavlova Aux Fraises, Framboises, Bleuet et Sorbet