Le Dimanche et jours fériés nous proposons une carte et un menu specifique. Nous vous soumettons à la dégustation des extraits de notre carte de la semaine ainsi qu’un menu de saison que nous vous invitons à découvrir ci-dessous. Les Dimanche 10.11 et 17.11, le menu que nous vous proposons ci dessous est à 59€ par pers.

Les Frivolités

La Mignonnette de Foie Gras de Canard Confit, Saveurs d’Automne, Bouillon de Châtaignes Kouglopf Toasté

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Les Noix de Saint-Jaques Snackée, Condiment Gingembre Citronnelle Schoum de Choux Fleurs Noisettes

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Le Fuseau Volaille d’Alsace Truffé sous la Peau,Poché lentement en Basse Température Grande Raviole aux Truffes Velouté Suprême

Ou

Le Dos de Lieu Jaune Doré aux Epices Douces, Lunes aux Herbes et Gambas , Infusion aux Saveurs d’Asie

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La Coque Meringuée Glacée et Crémeuse dans l’Esprit d’une Forêt Noire, Confusion de Fruits Rouges Kirschée