Les Saveurs Méditerranéennes à l’honneur le 28 avril en Soirée et le 29.04 au déjeuner

Avec les beaux jours, nous vous invitons à une escapade gourmande autour des Saveurs du Sud. Nous avons eu le plaisir de récolter pour vous les oranges et fameux citrons de Menton chez M et Mme Tosan à Sainte-Agnès.

Leurs beaux fruits seront mis à l’honneur dans nos plats.
Nous vous proposons notre « menu – buffet méditerranéen » à 49€
composé d’un buffet d’entrées à discrétion, suivi d’un choix de plats et dessert que nous servirons à table. Vous pouvez consulter le détail de notre menu

Buffet d’Entrées à Discrétion

Le Saumon en Carpaccio et en Tartare, Le Thon en Filet, à l’Huile d’Olive, en Carpaccio et Fumé, Les Crevettes aux Epices, et Bouquets,

Moules à la Sicilienne, Les Filets de Maquereaux Fumés au Poivre, Et Marinés au Citron

Anchois doux Marinés ,Sardines Fumées, Farcies aux Courgettes

Le Bœuf en Carpaccio, le Jambon Serrano, Bressaola, Lomo , Coppa

Les Pissaladières, Tian aux Courgettes, Grissin, Fougasse, Accompagnés de Salades, Légumes, Melon et Crudités

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Choix de plats servis à table

La Saltimbocca de Veau aux Epices Douces, Légumes Confits, Les Gnocchis au Pesto, Jus Court de Sauge 

Ou

Le Gros Filet de Mérou Grillé à la Gremolata, Minestrone aux saveurs d’une Bouillabaisse, Purée aux Herbes, Mousseline   à l’Orange

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Le Dessert Glacé et Crémeux au Citron de Menton