Dîner aux Chandelles les 14-15 et 16 février

Pour sublimer les « Valentins et Valentines » nous vous proposerons un menu exclusif servi au dîner sur réservation uniquement à 59€ hors Boisson. Une Formule vin en harmonie sera également proposée pour ceux qui les  désirent. Nous vous servirons:

***Le Cappuccino de Homard et  Sucette de Gambas en Tempura

***Le Foie Gras de Canard Marbré, Gel Romance aux Epices Douces, Brioche Toastée

***Les Noix de Saint-Jaques Snackée, Condiment Gingembre Citronnelle, Schoum de Choux Fleurs Noisettes

***Le Fuseau de Volaille d’Alsace Truffé sous la Peau, ¨Poché  lentement , Grande Raviole aux Truffes,  Velouté Suprême

ou Le Dos de Skrei de Norvège Grillé,  Quinoa Rouge au Cédrat et Pinces de Homard,  Sabayon Passion

***Le Soufflé Chaud  déguster en duo,  Glace aux Ecorces D’Oranges Confites

 

 

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